Cách làm bánh trung thu chay đơn giản

Đối với những người ăn chay họ thường lựa chọn những chiếc bánh trung thu chay cho dịp tết thiếu nhi, tuy nhiên để có được những chiếc bánh chay này cũng không hề đơn giản bởi bạn cũng phải làm tất cả các công đoạn như bánh thường nhưng chỉ khác là bánh sẽ không có nhân.

Cách làm bánh trung thu chay

Nguyên liệu làm bánh trung thu chay bao gồm :

Sau đây là nguyên liệu chuẩn bị để làm 8 chiếc bánh

Phần vỏ bánh :
- Bột bánh dẻo bạn cần chuẩn bị 180g.
- Đường bột bạn cần chuẩn bị 100g hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu phần ăn ngọt.
- Vegetable shortening bạn cần chuẩn bị 60g , cái này mua rất dễ ở các cửa hàng bán nguyên liệu để làm bánh.
- Nước lọc để trộn nguyên liệu cần 280ml.
- Bạn cần chuẩn bị khoảng 10 miếng dứa dùng để ép lấy nước nước tạo màu cho bánh.
- Khoai lang bạn cần chuẩn bị 1 củ hoặc 150g.
- Khoai lang tím bạn cần chuẩn bị 150g.

Phần nhân bánh :
Bột đậu đỏ, bột hạt sen, bột khoai lang khoảng 90g bạn nên say nhuyễn và viên tròn ( 8 viên).

Làm bánh trung thu chay đơn giản

Quy trình làm bánh trung thu chay gồm 9 bước.

Bước 1 : Bạn cần tiến hành cắt khoai lang và khoai lang tím thành những miếng nhỏ sau đó dùng dụng cụ hấp cho khoai chín mềm khoảng 20-30 phút.

Bước 2 : Bạn tiến hành nghiền nhỏ thật nhỏ khoai lang được hấp có thể cho 1 chút bơ khi khoai còn nóng và nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm một chút đường.

Bước 3 : Bạn tiến hành nghiền khoai lang tím tương tự như khoai lang nhưng không cho đường.

Bước 4 : Bạn kết hợp các loại bột với nhau như sau : khoai lang với bột đậu đỏ, khoai lang hoặc khoai lang tím với hạt sen, bột đậu đỏ sau đó tiến hành viên tròn thành các viên để làm nhân bánh.

Bước 5 : Bạn tiến hành trộn bột làm bánh dẻo với đường và vegetable shortening thật đều với nhau và dùng dứa ép lấy nước.

Bước 6 : Cho hỗn hợp bột trên bước 5 và nước dứa kết hợp với nhau trộn thật mịn thì bánh sẽ được đẹp.

Bước 7 : Bạn tiến hành phủ kín bột và có thể cho bột vào tủ lạnh khoảng 10 phút điều này sẽ giúp việc viên bánh dễ dàng hơn.

Bước 8 : Hãy chia các viên bột làm 8 phần bằng nhau để làm 8 chiếc bánh.

Bước 9 : Bạn tiến hành kết hợp phần vỏ bánh và nhân và viên tròn lại sau đó tiến hành cho vào khuôn để ép thành các hình mẫu bánh.

Bước 10 : Sau khi 8 chiếc bánh đã hoàn thành bạn cho 8 chiếc vào tủ lạnh để khoảng 8-10h sau đó cho ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm bánh trung thu khách sạn daewoo